Nugget Jamur Tiram (2)

Bahan-bahan:

* 1 kg jamur tiram segar
* 200 gr tepung terigu
* 200 gr tepung maizena
* 4 butir telur ayam
* 100 gr ayam fillet giling
* 5 siung bawang putih
* 6-8 siung bawang merah
* 2 sendok teh penyedap rasa
* 2 sendok teh merica bubuk
* Garam secukupnya

Cara Meracik:

* Jamur tiram segar dicuci dengan air mengalir.
* Rebus dalam air mendidih selama 10-15 menit. Angkat dan tiriskan.
* Hilangkan kandungan air pada jamur tiram dengan cara diperas.
* Giling kasar jamur tiram yang telah direbus.
* Campurkan jamur tiram, fillet ayam, tepung terigu, tepung maizena dan telur. Aduk hingga tercampur rata.
* Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu masukkan ke dalam adonan.
* Setelah rata, tambahkan bumbu-bumbu, penyedap rasa, merica, dan garam. Aduk semua adonan sampai rata.
* Siapkan loyang, olesi dengan minyak atau mentega. Tuangkan adonan nugget ke dalam loyang. Kukus selama 10-15 menit. Angkat dan dinginkan.
* Lepaskan adonan nugget dari loyang. Potong-potong sesuai selera.
* Simpan nugget di dalam lemari pendingin selama satu malam.
* Setelah satu malam, keluarkan nugget dan diamkan beberapa saat.
* Masukkan potongan nugget ke dalam kocokan telur lalu tepung panir hingga tertutup rata. Panggang selama 30-45 menit.
* Goreng nugget hingga kecoklatan. Hidangkan….

Selamat mencoba.....