Headlines News :

Jengkol

Dibalik bau yang ditimbulkan jengkol, ternyata terkandung manfaat yang berguna bagi kesehatan. Menurut berbagai penelitian menunjukkan bahwa jengkol juga kaya akan karbohidrat, protein, vitamin A, vitamin B, Vitamin C, fosfor, kalsium, alkaloid, minyak atsiri, steroid, glikosida, tanin, dan saponin.

Khusus untuk vitamin C terdapat kandungan 80 mg pada 100 gram biji jengkol, sedangkan angka kecukupan gizi yang dianjurkan per hari adalah 75 mg untuk wanita dewasa dan 90 mg untuk pria dewasa.

Selain itu, Jengkol merupakan sumber protein yang baik, yaitu 23,3 g per 100 g bahan. Kadar proteinnya jauh melebihi tempe yang selama ini dikenal sebagai sumber protein nabati, yaitu hanya 18,3 g per 100 g. Kebutuhan protein setiap individu tentu saja berbeda-beda. Selain untuk membantu pertumbuhan dan pemeliharaan, protein juga berfungsi membangun enzim, hormon, dan imunitas tubuh. Karena itu, protein sering disebut zat pembangun.

Untuk zat besi, Jengkol mengandung 4,7 g per 100 g. Kekurangan zat besi dapat menyebabkan anemia. Gejala-gejala orang yang mengalami anemia defisiensi zat besi adalah kelelahan, lemah, pucat dan kurang bergairah, sakit kepala dan mudah marah, tidak mampu berkonsentrasi, serta rentan terhadap infeksi. Penderita anemia kronis menunjukkan bentuk kuku seperti sendok dan rapuh, pecah-pecah pada sudut mulut, lidah sulit menelan.

Remaja, wanita hamil, ibu menyusui, orang dewasa, dan vegetarian adalah yang paling berisiko untuk mengalami kekurangan zat besi. Di dalam tubuh, besi sebagian terletak dalam sel-sel darah merah sebagai heme, suatu pigmen yang mengandung inti sebuah atom besi.

Jengkol juga sangat baik bagi kesehatan tulang karena tinggi kandungan kalsium, yaitu 140 mg/ 100 g. Peran kalsium pada umumnya dapat dibagi menjadi dua, yaitu membantu pembentukan tulang dan gigi, serta mengatur proses biologis dalam tubuh.

Keperluan kalsium terbesar adalah pada saat masa pertumbuhan, tetapi pada masa dewasa konsumsi yang cukup sangat dianjurkan untuk memelihara kesehatan tulang. Konsumsi kalsium yang dianjurkan pada orang dewasa adalah 800 mg per hari.

Kandungan fosfor pada jengkol (166,7 mg/100 g) juga sangat penting untuk pembentukan tulang dan gigi, serta untuk penyimpanan dan pengeluaran energi. Dengan demikian, sesungguhnya banyak manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi jengkol dan ini hanya masukan saja, bukan doktrin yang mengharuskan Anda untuk percaya dan mengikuti agar mengkonsumsi jengkol, tapi hanya sekedar Anda tahu bahwa ada khasiat dibalik sayuran polong berbau ini.

Salam Jengkol!!!

Sumber: dharmasehat.blogspot.com

Es Jamur Tiram

Kalau makanan atau cemilan dari jamur mungkin sudah biasa. Tapi ini yang lebih hebat lagi dari jamur tiram selain untuk bahan makanan lauk pauk maupun camilan, bisa juga dibuat sebagai bahan dasar minuman baik dingin maupun hangat yang tidak kalah segarnya bila dibandingkan dengan bahan-bahan lain yang sudah biasa seperti kelapa muda, rumput laut, cincau, dll. Untuk kali ini, penulis mencoba untuk berbagi salah satu resep minumanyang sudah dicoba dan soal penamaan biar gampang dinamakan saja ”Es Jamur Tiram” sesuai dengan bahan dasarnya..



Resep Es Jamur Tiram :

Bahan-bahan :
  • 150 gr Jamur Tiram Putih
  • ¼ buah kelapa parut (untuk bikin santan)
  • 10 cm kayu manis
  • 1 lembar daun pandan
  • Sirop (rasa sesuai dengan selera)

Cara membuat:
  • Potong-potong jamur tiram dengan lebar ½ cm
  • Rebus santan dan ditambah air sampai kira-kira ½ liter dalam panci, masukkan kayu manis dan daun pandan
  • Rebus dengan api sedang sampai mendidih
  • Masukkan jamur tiram dalam adonan yang sdh mendidih dan teruskan merebus sampai 5 menit
  • Matikan api dan tunggu sampai dingin
  • Sajikan dengan menambah sirop dan es batu

Tindakan Kita Sebatas Kita Memandang Dunia

Bila kita memandang diri kita kecil, dunia akan tampak sempit dan tindakan kita pun jadi kerdil.

Namun, bila kita memandang diri kita besar, dunia terlihat luas, kita pun melakukan hal-hal penting dan berharga.

Tindakan kita adalah cermin bagaimana kita melihat dunia. Sementara dunia kita tidak lebih luas dari pikiran kita tentang diri kita sendiri. Itulah mengapa kita diajarkan untuk berprasangka positif pada diri sendiri, agar kita bisa melihat dunia lebih indah dan bertindak selaras dengan kebaikan-kebaikan yang ada dalam pikiran kita. Padahal dunia tidak butuh penilaian apa-apa dari kita. Ia hanya memantulkan apa yang ingin kita lihat. Ia menggemakan apa yang ingin kita dengar. Bila kita takut menghadapi dunia, sesungguhnya kita takut menghadapi diri kita sendiri.




Maka bukan soal apakah kita berprasangka positif atau negative terhadap diri sendiri. Melampaui diatas itu, kita perlu jujur melihat diri sendiri apa adanya. Dan, duniapun menampakkan realitanya yang selama ini tersembunyi di balik penilaian-penilaian kita.

Mailing List Andi Muzaki, Jum’at, 25 Januari 2002

Kelompok Tani

Pembinaan kelompoktani diarahkan pada penerapan sistem agribisnis, peningkatan peranan, peran serta petani dan anggota masyarakat pedesaan lainnya, dengan menumbuhkembangkan kerja sama antar petani dan pihak lainnya yang terkait untuk mengembangkan usahataninya. Selain itu pembinaan kelompoktani diharapkan dapat membantu menggali potensi, memecahkan masalah usahatani anggotanya secara lebih efektif, dan memudahkan dalam mengakses informasi, pasar, teknologi, permodalan dan
sumber daya lainnya.

Ciri-ciri KELOMPOK TANI yang kuat dan mandiri, yaitu :

1. selalu mengadakan pertemuan secara rutin dan teratur
2. dapat menyusun rencana kerja kelompok
3. memiliki aturan/sangsi yang disepakati bersama dan ditaati secara bersama dan tertulis
4. mempunyai administrasi yang tertib dan lengkap
5. dapat menjalin kemitraan dengan pihak lain

Kelompok Tani yang kuat merupakan cikal bakal dari tumbuhnya Gapoktan yang tangguh.  Oleh karena  itu perlu dibentuk dan dibina kelompok tani yang kuat dan mandiri.

Lebih detail tentang fungsi dan tata cara pembentukan Kelompok Tani

Panduan Komplit Budidaya Jamur Tiram

Berbagi E-book: Panduan Budidaya Jamur Tiram dari FAO...

download

Pengembangan Usaha Budidaya Jamur Tiram

Seiring semakin meningkatnya permintaan akan jamur khususnya Jamur Tiram dan akan masuknya tahun anggaran baru yaitu anggaran tahun 2011, sehingga pas waktunya untuk memasukkan proposal bantuan dana. Dalam kesempatan ini saya mencoba untuk membuatkan beberapa kelompok tani di Purwakarta sebuah proposal untuk pengembangan Usaha Budidaya Jamur Tiram ke instansi pemerintahan terkait, seperti ke Dinas Pertanian. Dan juga ke DPRD Purwakarta dan beberapa perusahaan serta LSM yang mempunyai kepedulian sosial cukup tinggi dalam bidang pengembangan agroindustri, khususnya Jamur Tiram untuk mendapatkan bantuan dana Budidaya Jamur Tiram.

Berikut contoh proposal Budidaya Jamur Tiram yang saya buat, kalau ada yang ingin menggunakan atau mengcopy silahkan saja langsung di download link dibawah ini:

Contoh Proposal Pengembangan Usaha Budidaya Jamur Tiram

Bibit Jamur Tiram (2)

Bibit

Penentuan lokasi dan tata letak budidaya Jamur Tiram

Faktor-faktor tertentu yang harus diingat ketika memilih untuk budidaya Jamur Tiram:

* Jarak ke pasar sehingga memudahkan peasaran
* Ketersediaan bahan baglog/media tanam jamur tiram berkualitas baik
* Transportasi yang mudah baik untuk material produk dan baglog jamur tiram
* Ketersediaan air bersih secara terus menerus/kontinyu karena dalam budidaya jamur tiram memerlukan ketersediaan air yang cukup

Sebelum kita dapat memulai untuk merencanakan tata letak, proses yang akan dilakukan pada pertanian jamur tiram harus terdaftar. Sebagai contoh, apakah ruang inokulasi diperlukan? Tergantung pada apakah dalam budidaya jamur tiram nantinya mempersiapkan baglog mereka sendiri atau membeli baglog jamur tiram yang sudah siap tanam.

Tata letak budidaya jamur tiram juga harus mencakup:
* Aliran yang efisien untuk bahan-bahan baglog jamur tiram, mulai dari penyimpanan serbuk gergaji, tempat pengadukan media, tempat produksi baglog, lokasi pengukusan, ruang pembibitan sampai ke ruang inokulasi harus diperhatikan tata letaknya sehingga memudahkan dan efisien dalam proses produksi jamur tiram nantinya.
* Langkah-langkah untuk mencegah terjadinya kontaminasi di lokasi budidaya jamur tiram. Misalnya dengan menjaga kebersihan sekitar lokasi budidaya.
* Efisiensi penggunaan ruang dalam budidaya jamur tiram. Buatlah ruang yang sesuai dengan kebutuhannya, jangan terlalu berlebihan dalam penggunaan ruang.

Budidaya Jamur Tiram harus bisa menjaga kondisi iklim yang sesuai, baik untuk inokulasi maupun untuk produksi jamur tiram nantinya. Hal ini mungkin bisa dilakukan dengan mengadaptasi bentuk yang sudah ada sebelumnya seperti kandang bekas ayam, bangunan pabrik yang sudah tidak terpakai, bekas rumah pemotongan hewan, dll. Kalaupun belum ada dan harus membuat sendiri bisa digunakan bambu sebagai bahan dasarnya dengan meniru bentuk-bentuk yang sudah ada atau dibuat yang lebih baik lagi.

Lantai
Pada tingkat investasi yang rendah atau skala rumah tangga, rumah jamur tiram(kumbung) bisa dibangun diatas tanah langsung. Pada tingkat investasi yang lebih tinggi, lantai bisa disemen sehingga memudahkan dalam pembersihannya.. Dengan disemennya lantai, cenderung memberikan permukaan yang halus dan dapat dengan mudah dibersihkan serta memungkinkan untuk mengalirkan kelebihan air dalam kumbung jamur tiram. Sistem drainase dari ruangan kumbung yang berbeda sebaiknya tidak dihubungkan. Hal ini untuk mencegah penyebaran penyakit yang mungkin berkembang dalam satu kumbung tidak mudah menyebar ke kumbung yang lain. Lantai juga sebisa mungkin dibuat yang halus untuk memudahkan penanganan dan pengangkutan bahan.

Pintu, jendela dan bukaan lainnya
Pintu dan dinding harus menutup dengan benar untuk mencegah serangga masuk dan tumbuh dalam kumbung jamur tiram. Bisa dibuat pintu ganda, dengan lubang jaring yang halus dipintu masuk, dapat membantu untuk menjaga serangga tidak masuk kedalam kumbung. Aturan yang sama berlaku untuk jendela. Jendela berguna sebagai alat sirkulasi udara sehingga kondisi kumbung selalu terdapat udara yang baik setidaknya mempunyai kain penyaring atau jaring sederhana sebagai penghalang.

Perlu diingat: Bau miselium jamur tiram ini sangat menarik bagi lalat jamur

Sumber: http://ekonomi.kompasiana.com/wirausaha/2010/12/01/penentuan-lokasi-dan-tata-letak-budidaya-jamur-tiram/

Penyebab, Mencegah dan Mengatasi Timbulnya Ulat Pada Budidaya Jamur Tiram

Pada dasarnya budidaya jamur tiram putih tidak memiliki hama penyakit seperti jenis sayuran lainnya. Hama yang paling sering mengganggu pada pembudidayaan Jamur Tiram dan Jamur Kuping adalah ulat.

* Penyebab alami dan kelembaban.
Secara alami ulat memang dapat tumbuh pada jamur tiram terutama saat kondisi udara dengan kelembaban tinggi. Hama ulat banyak menyerang pada saat musim hujan. Dan pada saat musim kemarau hampir jarang terjadi serangan ulat pada jamur tiram.

Cara Mengatasi :
Usahakan pada saat pembuatan kumbung terdapat jendela yang dapat dibuka dan ditutup, jadi sirkulasi udara pada kumbung dapat berjalan lancar. Kelembapan yang terlalu tinggi bisa diatasi dengan memberikan sirkulasi udara yang banyak.

* Penyebab dari Luar
Dalam budidaya jamur tiram kebersihan memang sangat diutamakan. Kebersihan kumbung yang kurang dijaga akan memicu tumbuhnya hama bagi jamur. Sisa grajen kayu dan bonggol-bonggol jamur yang tidak dibersihkan akan membusuk dan mengudang datangnya hewan-hewan kecil termasuk ulat.

Cara Mengatasi :
Jagalah kebersihan kumbung dengan baik, bersihkan kumbung secara berkala. 

* Sisa Panen yang kurang Bersih
Setelah pemanenan kita harus sebisa mungkin membersihkan sisa akar dari jamur tiram. Karena jika kita tidak membersihkan bonggol yang masih tertinggal pada baglog, bonggol tersebut akan membusuk dan menimbulkan hama ulat.

Cara Mengatasi :
Pastikan tidak ada bonggol yang tertinggal saat kita melakukan pemanen. Cungkil bonggol setelah kit amemanen sampai terlihat grajen kayunya.

* Penyebab dari Baglog
Penyebab dari baglog ini biasa terjadi pada saat pembibitan. Kemungkinan kurang sterilnya saat pembibitan menyebabkan bibit ulat terbawa sampai ke dalam baglog. Kemudian proses pengovenan baglog mungkin kurang sehingga tidak mampu membunuh bibit ulat yang ada pada baglog.

Cara Mengatasi :
Bersihkan dengan sebersihnya baglog dengan melakukan pencungkilan hingga terlihat serbuk gergajinya.

Jika semua jenis penanganan pest management diatas itu masih belum dapat mengatasi hama ulat, Ini karena ulat tersebut sudah meninggalkan telur dalam log sehingga pembersihan lingkungan tidak mampu mengatasi dan membunuhnya. Kondisi ini jika dibiarkan terus, maka jamur yang dipanen akan terus menerus mengandung ulat.

"Cara penanganan pest management khusus dibawah ini sebenarnya tidak direkomendasikan karena jamur termasuk tanaman organik, tetapi jika sangat terpaksa dapat dilakukan"

Caranya adalah :
* Cungkil semua jamur tiram yang ada dalam kumbung sampai tidak menyisakan, walaupun yang kecil sekalipun.
* Gunakan insektisida sesuai dengan kadar atau takaran yang tertera dalam produk.
* Selama proses penyemprotan insektisida, kumbung tidak boleh dilakukan penyiraman air seperti biasanya.
* Proses penyiraman air dilakukan setelah 3 hari dari proses penyemprotan insektisida.

Donor Darah (2)

Salah satu kegiatan sosial yang mudah dan tersedia dari hampir sebagian besar dari kita baik yang kaya berduit maupun sebaliknya adalah donor darah. Begitu mudah dan gampangnya tinggal kita datang ke Unit Pelayanan Transfusi Darah (UPTD) PMI terdekat dikota masing-masing dan bilang “Saya mau donor” atau bisa juga dikoordinir dengan melaksanakan kegiatan donor darah dilingkungan kita, misalnya di Kantor, Sekolah, Kelurahan atau tempat-tempat lainnya. Maka petugas PMI akan dengan senang hati melayaninya.

Menyumbangkan sebagian darah untuk kemudian disalurkan kepada yang membutuhkan menjadi suatu sumbangan berarti dalam kehidupan sosial bermasyarakat. Tidak membutuhkan persyaratan sulit untuk menjadi calon donor.

Kriteria umum yang ditetapkan oleh PMI (Palang Merah Indonesia) untuk pendonor :

- calon donor harus berusia 17-60 tahun,
- berat badan minimal 45 kg
- tekanan darah 100-180 (sistole) dan 60-100 (diastole).
- Jika berminat, calon donor dapat mengambil dan menandatangani formulir pendaftaran; lalu menjalani pemeriksaan pendahuluan seperti kondisi berat badan, HB, golongan darah; serta dilanjutkan dengan pemeriksaan dokter.
- Jika lulus, barulah darah dan contoh darah diambil.
- Namun, harus diingat, demi menjaga kesehatan dan keamanan darah, individu yang antara lain memiliki kondisi seperti alkoholik, penyakit hepatitis, diabetes militus, epilepsi, atau kelompok masyarakat risiko tinggi mendapatkan AIDS serta mengalami sakit seperti demam atau influensa; baru saja dicabut giginya kurang dari tiga hari; pernah menerima transfusi kurang dari setahun; begitu juga untuk yang belum setahun menato, menindik, atau akupunktur; hamil; atau sedang menyusui untuk sementara waktu tidak dapat menjadi donor.

Nah…apa sih keuntungannya kalau kita melakukan donor darah, berikut beberapa keuntungannya:

1. Dapat mengetahui Golongan Darah kita
2. Kalau rutin melakukan donor (3 bulan sekali), otomatis kita juga secara teratur memeriksakan kesehatan yang meliputi: tekanan darah, nadi, suhu, haemoglobin, Hepatitis B, Hepatitis C dan HIV/AIDS
3. Regenerasi sel darah merah sehingga metabolisme tubuh menjadi lancar
4. Pendonor yang melakukannya secara rutin 3 bulan sekali dapat menurunkan resiko terkena penyakit jantung sebesar 30% ( British Journal Heart) seperti prnyakit jantung koroner dan stroke
5. Sebagai ladang amal karena darah yang kita sumbangkan bisa menyelamatkan nyawa orang lain

Masih banyak lagi keuntungan-keuntungan yang kita dapat dengan melakukan donor darah.

Tunggu apa lagi, ayo ikut jadi donor darah!

Donor darah (1)

Agenda triwulan kegiatan Bakti Sosial Donor Darah atas kerjasama PK PPMI'98-PT. South Pacific Viscose dengan PMI Purwakarta.


 Darahmu menyelamatkan keluargamu, saudaramu, teman-temanmu, kekasihmu bahkan dirimu sendiri....

Donate Your Blood....
8-9 Desember 2010
10:00-15:00 WIB
Lobby Koperasi
(Dibawah Masjid Mujahidin)
PT. South Pacific Viscose

Aku Tidak Memilih Menjadi INSAN BIASA


Aku Tidak Memilih Menjadi INSAN BIASA

Aku tidak memilih menjadi insan biasa
Memang hakku untuk menjadi luar biasa
Aku mencari kesempatan, bukan perlindungan.
Aku tidak ingin menjadi warga yang terkungkung
Rendah diri dan terpedaya karena dilindungi pihak berkuasa
Aku siap menghadapi resiko terencana
Berangan-angan dan membina
Untuk gagal dan sukses

Aku menolak menukar insentif dengan derma
Aku memilih tantangan hidup daripada derma
Aku memilih tantangan hidup daripada kehidupan yang terjamin,
Kenikmatan mencapai sesuatu, bukan utopia yang basi.
Aku tidak akan menjual kebebasanku,
Tidak juga kemuliaanku untuk mendapatkan derma

Aku tidak akan merendahkan diri
Pada sembarang atasan dan ancaman.
Sudah menjadi warisanku untuk berdiri tegak, megah dan berani
Untuk berpikir dan bertindak untuk diri sendiri
Untuk meraih segala keuntungan hasil kerja sendiri
Dan untuk menghadapi dunia dengan berani dan berkata:
“Ini telah kulakukan!”
segalanya ini memberikan makna seorang insan

Den Alfange
(Perancis)

Ucapan Terima Kasih

Assalamu’alaikum warahmatullah wabarakatuh,


Kami ingin mengungkapkan rasa syukur ke hadirat Allah SWT, dan mengucapkan terima kasih yang tak terhingga, atas segala saran, sambutan dan komentar atas group di Facebook dan blog Budidaya Jamur Tiram yang belum genap setahun umurnya ini. Kami menyimak dengan sungguh-sungguh semua masukan yang telah diberikan. Kami menganggap semua itu sangat berharga bagi kami, sebagai penggiat di dunia usaha Budidaya Jamur Tiram.

Kami telah bertemu secara langsung dengan rekan-rekan, Mas Taufiq, Bu Suryani, Mas Papwa, Pak Yoyok dan beberapa yang lain. Kami berbincang-bincang dan saling bertukar pikiran cukup lama sambil berkeliling melihat-lihat lokasi budidaya kami, mulai dari pembuatan bibit sampai ke lokasi petani-petani binaan di Purwakarta-Jabar. Pertemuan itu kami rasakan sungguh sangat berharga. Kami bukan saja dapat berkenalan secara langsung dengan mereka, tetapi juga dapat masukan-masukan yang berharga demi berkembangnya Agroindustri Budidaya Jamur Tiram yang kami rintis bersama-sama dibawah bendera PPMI'98 (Persaudaraan Pekerja Muslim Indonesia'98). Dengan pertemuan itu, maka segala keraguan, spekulasi dan syak-wasangka yang mungkin terjadi bisa dapat diminimalisir. Kalau menggunakan istilah agama, rekan-rekan itu bukan saja “ainul yaqin” (percaya karena menyaksikan dengan mata kepala), tetapi juga menjadi “haqqul yaqin” (sungguh-sungguh percaya di alam pikiran dan hati, insya allah). Atas kebaikan dan saran mereka, serta rekan-rekan yang lain, dan sebagai ucapan terima kasih kami, akhirnya kami ingin membagikan sedikit pengetahuan yang kami miliki ini dalam bentuk Bimbingan Budidaya Jamur Tiram, mungkin lebih tepatnya sebagai wahana bertukar pikiran.

Bagaimana detailnya bisa dilihat di Bimbingan Budidaya.

Jazâkumullâh khayra, semoga Allah SWT memberikan lindungan dan menunjukkan jalan kebenaran kepada kita semua. Amin yâ Rabbal ‘alamin.

Wassalamu’alaikum wr.wb
PPMI'98 Mushroom Center

Tidak Nyaman Berarti Kita Sedang Tumbuh

100 Ways To Motivate Yourself: Change Your Life ForeverAda penelitian di sebuah fakultas: Ada satu ulat yang mau jadi kepompong, pada waktu dia mulai keluar dari kepompongnya untuk menjadi kupu-kupu, proses ini dipermudah. pada waktu itu dipermudah, dibukain kepompongnya dan akibat apa yang terjadi? Kupu-kupu tadi jatuh dan dia mati, dan dia tidak bisa terbang. Ternyata di design oleh alam semesta, pada waktu dia mau keluar dari kepompongnya, dia merasa tidak nyaman. Dia bersusah payah ketika dia bergerak dan mendorong seperti ketidaknyamanan tadi, ternyata itu membuat aliran-aliran istilahnya zat-zat yang penting di dalam sayapnya sehingga sayap dari kupu-kupu tadi siap dan kuat untuk digerakkan sehingga kupu-kupunya bisa terbang. Dan ternyata kalau dipermudah hasilnya ternyata membuat kupu-kupu tadi mati.

Setiap penghancuran, itu adalah proses dari satu penciptaan. Ketidaknyamanan itu adalah awal dari kita tumbuh menjadi lebih baik. Ketika orang mau tumbuh, ototnya menjadi lebih besar, ketika dia latihan angkat Barbel dari 1 (satu) sampai 10 (sepuluh), itu sudah paling berat. Ototnya pada hitungan keberapa akan tumbuh? Bukan, bukan kesepuluh, tapi keduabelas, ketigabelas atau bahkan kenambelas baru dia tumbuh. Ketika ia keluar dari zona nyaman dan menuju kesebelas, dubelas dengan sekuat tenaga, yang terjadi adalah ototnya bertambah besar. Nah, ketika kita mengalami satu tantangan di dalam hidup ini selalu pegang prinsip ini: Ketika saya merasa tidak nyaman berarti saya akan lebih baik karena hal ini.


TIDAK NYAMAN BERARTI TUMBUH

Tung Desem Waringin

Jersey of Barcelona FC

Sudah lama tidak ada posting baru. Mau posting tentang jamur tapi kok belum ada informasi yang baru lagi ya....

Diberi selingan dikit ahhh...week end ini lagi rame pertandingan sepakbola di La Liga. Seru-seru pertandingannya, banyak partai yang hasilnya sangat menentukan posisi puncak klasemen...
FC Barcelona - Official Crested Maroon Cap 

Nah...lebih seru lagi, ini ada Original Jersey dari Barcelona FC. Ini klub favorit saya semenjak Johan Cruiff melatih disana sampai sekarang...

Langsung saja bro n sist...dilihat-lihat Original Jersey-nya...hehehe
FC Barcelona MLS FMF All Star Jersey

Lebih Jauh Tentang Khasiat Jamur Tiram

Khasiat jamur bagi kesehatan tubuh memang terbukti. Selain mengandung berbagai macam asam amino essensial, lemak, mineral, dan vitamin, juga terdapat zat penting yang berpengaruh terhadap aspek medis. Sejak berabad-abad lalu, jamur sudah menjadi makanan istimewa sehingga banyak orang menjadi penggemar.

Sudah turun-temurun masyarakat Jepang dan Cina melengkapi menu dengan jamur. Bukan saja kelezatan rasa, tetapi juga tinggi nilai gizinya. Orang Yunani kuno percaya, makan jamur menyebabkan seseorang menjadi lebih kuat dan sehat. Hasilnya mereka lebih kuat, berani dan perkasa. Firaun, Raja Mesir yang terkenal sangat keji, penghobi berat makan jamur. Saking istimewanya, raja itu menyebut jamur sebagai makanan para dewa.

Kandungan gizi

Tidak hanya menyedapkan, jamur mempunyai kandungan gizi cukup baik. Komposisi kimia yang terkandung tergantung jenis dan tempat tumbuhnya. Dari hasil penelitian, rata-rata jamur mengandung 19-35 persen protein. Dibanding beras (7,38 persen) dan gandum (13,2 persen), ia berkadar protein lebih tinggi. Asam amino esensial yang terdapat pada jamur, sekitar ada sembilan jenis dari 20 asam amino yang dikenal. Yang istimewa 72 persen lemaknya tidak jenuh, jamur juga mengandung berbagai jenis vitamin, antara lain B1 (thiamine), B2 (riboflavine), niasin dan biotin. Selain elemen mikro, jamur juga mengandung berbagai jenis mineral, antara lain K, P, Ca, Na, Mg, dan Cu. Kandungan serat mulai 7,4-24,6 persen sangat baik bagi pencernaan. Jamur mempunyai kandungan kalori yang sangat rendah sehingga cocok bagi pelaku diet.

Hasil studi di Massachusett University menyimpulkan bahwa riboflavin, asam Nicotinat, Pantothenat, dan biotin (Vitamin B) masih terpelihara dengan baik meskipun jamur telah dimasak. Hasil penelitian dari Beta Glucan Health Center menyebutkan bahwa jamur tiram (Pleurotus ostreatus) mengandung senyawa Pleuran (di Jepang, jamur tiram disebut Hiratake sebagai jamur obat), mengandung protein (19-30 persen), karbohidrat (50-60 persen), asam amino, vit B1 (thiamin), B2 (riboflavin), B3 (Niacin), B5 (asam panthotenat), B7 (biotin), Vit C dan mineral Calsium, Besi, Mg, Fosfor, K, P, S, Zn. Dapat juga sebagai antitumor, menurunkan kolesterol, dan antioksidan.

Para peneliti dari Ujagar Group (India) menyampaikan, bahwa jamur tiram memiliki nilai nutrisi yang sangat bagus dengan alasan: 100 persen sayuran dan bersih; mengandung protein tinggi dan kaya vitamin-mineral; rendah karbohidrat, lemak dan kalori; bagus untuk liver, pasien diabetes, dan menurunkan berat badan; berserat tinggi membantu pencernaan; antiviral dan antikanker; mudah memasaknya dan mudah dicerna; dan jamur tiram merupakan jamur yang paling enak rasanya dibanding jamur pangan lainnya.

Dari hasil penelitian Departemen Sain, Kementerian Industri Thailand, jamur tiram (Oyster mushroom) mempunyai kandungan: protein 5,94 persen, karbohidrat 50,59 persen, serat 1,56 persen, lemak 0,17 persen, abu 1,14 persen. Per 100 gram jamur tiram segar, mengandung 45,65 kalori, 8,9 miligram (mg) kalsium, 1,9 mg besi, 17,0 mg fosfor, 0,15 mg vitamin B-1, 0,75 mg vitamin B-2, dan 12,40 mg Vitamin C. Jamur juga mengandung folic acid yang cukup tinggi, konon mampu menyembuhkan anemia.

Sebagai perbandingan, tempe yang terbuat dari kedelai yang kaya serat dan juga sebagai sumber berbagai nutrien seperti calsium, Vitamin B, dan besi, mempunyai kandungan sebagai berikut: kalori 204, protein 17 gram, lemak 8 gram, karbohidrat 15 gram, calium 80 mg, Fe (Besi) 2 mg, dan Zn 0,2 mg.

Bisa dibandingkan dengan daging ayam yang kandungan proteinnya 18,2 gram, lemaknya 25,0 gram, namun karbohidratnya 0,0 gram dan Vitamin C-nya juga 0,0 gram. Maka, kandungan gizi jamur masih lebih komplet sehingga tidak salah apabila dikatakan jamur merupakan bahan pangan masa depan.

Antikolesterol

Disebutkan bahwa para peneliti penyakit kanker menyarankan bahwa sebaiknya manusia mengonsumsi daging merah tidak lebih dari tiga ons per hari atau kurang dari itu. Daging tersebut adalah daging sapi, kerbau, kambing, dan babi yang dapat menyebabkan risiko lebih tinggi sebagai penyebab kanker usus, dan juga kemungkinan payudara, prostat, pankreas, perut, dan kanker ginjal. Kecil kemungkinan terkena kanker apabila mengonsumsi ayam dan ikan, dan untuk beberapa kasus malahan dapat melawan kanker. Sehubungan dengan hal itu, untuk yang senang mengkonsumsi burger disarankan untuk diselang-seling dengan ayam, seafood, sayuran, dan jamur (Anonympus, 1999).

Saat ini beberapa jamur digunakan sebagai obat untuk melawan kolesterol, kanker, dan AIDS. Senyawa aktif jamur yang terkandung dikabarkan dapat sebagai antijamur, antibakteri, dan antivirus dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan dapat membunuh serangga dan nematoda. Pada tahun 1960, para peneliti berhasil menemukan pengaruh beberapa jamur sebagai antitumor. Komponen aktif yang dimaksud adalah polysaccharida, dan khususnya adalah Beta - D - Glucans. Sebagai standardisasi produk dari jamur tiram (Plurotus ostreatus dan P. eryngii) disebut Plovastin yang dipasaran sebagai suplemen penurun kolesterol. Komponen aktif dari Plovastin adalah statin, secara baik menghambat metabolisme kolesterol di dalam tubuh manusia (Itzkovich, 2001).

Hasil dari penelitian Bobek (1999) dari Research Institute of Nutrition Bratislava tentang "Natural products with hypolipemic and anti oxidant effect". Telah dilakukan studi pada sebuah grup dengan 57 laki-laki: perempuan = 1:1, usia setengah umur, dengan kasus hyperlipoproteinemia. Selama satu bulan mereka mengonsumsi 10 gram jamur tiram secara teratur. Kesimpulan, secara statistik sangat menjanjikan, yakni kolesterol dan serum turun 12,6 persen dan triglycerol turun 27,2 persen. Jamur tiram juga mempunyai efek antioksidan dengan turunnya hasil peroksidasi di dalam eritrosit.

Beta-1,3/1-6-Glucan secara alami berasal dari polysaccharida yang secara intensif dipelajari sejak tahun 1950 sebagai antitumor dan perangkat immunostimulating (pemicu kekebalan). Pleuran adalah Beta- 1,3/1-6-Glucan diisolasi dari jamur tiram yang mempunyai kandungan polysaccharida tinggi, biasa digunakan untuk cream, salep, suspensi, dan bedak untuk perawatan wajah di dunia oleh peneliti dan perusahaan kosmetik untuk formulasinya (Contoh; Estee Lauder dan Clinique). Konsentrasi 0,5-2,00 persen. Perawatan wajah ini berguna untuk mengikat air, melembabkan kulit dan anti-inflamasi. Percobaan pada 121 pasien berjerawat kronis, diberikan setiap hari selama 21 hari, hasilnya 73,5 persen kondisinya membaik, 18,2 persen sembuh total (Kuniak et al, 1995. Faculty of Pharmacy and STV, Batislava, Slovak Republic in Beta Glucan Health Center, www.glucan.com/therapy 2002).


Untuk pemesanan baglog, bibit dan jamur segar silahkan klik disini

Khasiat Jamur

Sudah cukup banyak posting tentang budidaya jamur tapi mengenai khasiat jamur rasanya belum ada dalam posting2 sebelumnya.

Berikut adalah khasiat dari berbagai jamur pangan, diambil dari beberapa sumber :


1. Jamur Champignon(kancing), sumber protein nabati. dan mampu mengurangi resiko penyumbatan pembuluh darah koroner pada penderita penyakit hipertensi dan jantung akibat kolesterol. Dapat dimanfaatkan sebagai bahan baku kosmetik dan formula obat penghalus kulit.

2. Jamur Tiram, merupakan sumber nabati yang tidak mengandung kolesterol, serta dapat mencegah timbulnya penyakit hipertensi dan jantung, dapat mengurangi berat badan dan diabetes, dapat pula menyembuhkan anemia, anti tumor, dan dapat mencegah kekurangan zat besi. 3. Jamur Kuping, bentuknya seperti telinga, lendirnya sangat berkhasiat menetralkan racun yang terdapat dalam bahan makanan, membuat sirkulasi darah ditubuh menjadi lancar, sehingga jantung kita tidak perlu bekerja terlalu keras.
4. Jamur Merang, banyak mengandung antibiotik yang berguna untuk pencegahan anemia, menurunkan darah tinggi, dan dapat sebagai pencegah penyakit kanker. Eritadenin dalam jamur merang dikenal sebagai penawar racun.
5. Jamur Shiitake, khasiatnya, dapat meredakan gejala influenza, dapat menghambat pertumbuhan sel kanker, leukemia dan reumatik, serta mampu mengurangi kadar kolesterol. Jamur ini juga dipercaya sebagai Afrodisiak (peningkat gairah).....Nah Lho......!!!!! MANTAB....!!!


Untuk pemesanan baglog, bibit dan jamur segar silahkan klik disini

Rahasia Buka Usaha Budidaya Jamur Tiram

Jangan hanya menghitung keuntungan, tapi Anda mesti memahami segala risiko usaha. Berikut rahasia usaha tani jamur hasil penelusuran dari para pelaku yang sudah eksis 5—15 tahun. 

§       Efisiensi biaya produksi. Bila ada pesaing atau kegagalan di atas standar, dengan efisiensi, aset bisa diamankan.
§         Main aman. Agar untungnya tinggi, upayakan agar kontaminasi tidak lebih dari 10%. Kontaminasi 60% berarti kolaps. Bila perawatan setengah-setengah, bisnis paling bertahan 3 tahun. Sebaliknya, dengan perawatan semestinya, satu siklus usaha bisa bertahan 5—6 tahun.
§         Higienis. Hati-hati menggunakan bahan untuk media tumbuh karena bisa mengundang hama penyakit. Hindari pemanfaatan pestisida. Untuk pengadaan bahan cari 3 M: murah, mudah, dan hasilnya maksimal. Manfaatkan sumber bahan yang ada di wilayah masing-masing (jerami, tongkol jagung, limbah sawit, eceng gondok, serbuk gergaji, pollar).
§         Dinamis, inovatif, dan kreatif. Gali dan perdalam ilmu sesuai pengalaman yang terjadi di wilayah masing-masing. Tiap daerah potensial mengembangkan cara-cara budidaya yang kondisional. Sebab dengan cara yang khas akan memperoleh biaya produksi lebih murah.
§         Perhatikan standar-standar keberhasilan. Bisnis jamur mempunyai tahapan budidaya: membuat serbuk, mengukus, memasukkan bibit (inokulasi), inkubasi, penumbuhan, panen, pascapanen. Kelalaian di setiap tahapan mesti segera diperbaiki. Semua kegiatan mesti tercatat.
§         Diversifikasi. Untuk mempercepat putaran uang, di luar budidaya, lakukan juga bisnis bibit dan baglog. Aliran kas bibit hanya dua minggu. Sedangkan baglog satu bulan.

Semoga bermanfaat dan semakin menambah semangat untuk melangkah menjadi petani Jamur Tiram.

Untuk pemesanan baglog, bibit dan jamur segar silahkan klik disini

Alat Pembayar Baru Internet Online

Paybox.me menjadi alat pembayar baru. Jadi Sebelum alat pembayar yang baru ini di luncurkan resmi, mending kita daftar dulu, soalnya begitu daftar kita langsung dapat deposit sebesar 50 dollar cash, ini hadiah buat yang daftar sebelum launching, jadi silakan saja duluan, di pastikan ini akan menjadi pembayar di internet buat berikutnya dan segera di luncurkan.
Mungkin bagi yang sudah lama berkecimpung di dunia bisnis online, jelas sudah mengenal paypal, alertpay, liberty reserve dan lainnya sebagai media payment prosessor yang sering digunakan. Di tahun ini ada alat pembayaran online baru yaitu paybox.me.

Paybox.me belum resmi launching, rencananya paybox.me benar-benar resmi digunakan tahun 2012. Tahun 2010 ini pre launching, tahun 2011 adalah proses penyempurnaan. Saat pre launch ini banyak sekali keuntungan yang di dapat, diantaranya adalah :

1. Ketika daftar kita langsung mendapatkan $ 50 di account kita.
2. PayBox akan menambah hingga $ 20 per hari untuk account Anda untuk berpartisipasi dengan login maupun mengisi survey untuk kesiapan layanan paybox yang optimal.
3. Kita akan mendapatkan $ 5 per orang yang Anda ajak bergabung ke PayBox.
4. Kita akan menjadi pengguna PayBox awal sebelum dibuka untuk umum.
5. Kita akan menjadi sumber survey paypox.me, untuk membantu membentuk pengembangan sistem pembayaran terbaik yang pernah dirancang untuk Internet.
6. Kita bisa memiliki ratusan atau ribuan dolar dalam account kita pada saat kita memulai, tanpa pernah membuat setoran!

Sebagai pengguna EarlyBird (member awal) dari PayBox, tugas kita adalah untuk :
log in minimal 2 hari sekali agar pembayaran akun kita akan diblokir dan jika 1 minggu tidak login maka akun kita akan dihapus. jadi login dan cek dan isi survey dari Paybox.me, demi kesempurnaan paybox.me


Hanya waktu yang akan mengatakan dan menjawab apa paybox SCAM atau BUKAN, dan bagaimana penggunaan/withdraw dollar dari paybox.me.


Paybox.me hampir di pastikan menjadi alat pembayar yang baru, silakan anda daftar duluan

Saran saya, sebagai alat pembayar baru yang masih launching atau belum benar-benar terbukti tidak menjadi masalah untuk mendaftar sekarang. Anggap saja iseng-iseng berhadiah tapi selama proses prelaunching lebih baik tidak melakukan transaksi terlebih dahulu untuk menghindari hal-hal yang tidak diinginkan sampai nanti benar-benar sudah launching.

Semut, Hama Jamur Tiram

Ya...semut!

Binatang ini ternyata jangan dianggap remeh. Pengalaman dari salah satu petani binaan kami ada yang baglognya menghitam tanpa tahu sebabnya. Dan setelah diperhatikan dengan seksama ternyata didalam baglog tersebut terdapat banyak semut. Semut ini tentunya sangat suka dengan kondisi atau nutrisi yang terdapat dalam baglog karena mengandung gula/glukosa yang manis rasanya.

Secara kasat mata, baglog akan terlihat menghitam dan cepat kempes. Hal ini patut diwaspadai dan harus cepat ditanggulangi supaya tidak menyebar ke baglog-baglog lain yang masih sehat/aman. Cepat dikeluarkan baglog yang telah terkontaminasi semut, isolir tempat berkumpulnya semut dan yang dilakukan setelah baglog tersebut dikeluarkan dan dibuang, dalam ruangan kumbung ditebar kapur tipis-tipis pada dasar kumbung.

Semoga ini bisa buat pelajaran para petani jamur tiram dan dengan cara tersebut mudah-mudahan masalah hama semut dapat teratasi. Mungkin ada yang punya pengalaman yang sama bisa sharing dengan kami, silahkan tulis komentarnya dibawah atau bisa via grup Petani Jamur Tiram kami di Facebook.

Selamat berkarya...

Pentingnya Berpikiran Positif

Pikiran positif adalah pikiran yang dapat membangun dan memperkuat kepribadian atau karakter. Ini juga berarti kita bisa menjadi pribadi yang lebih matang, lebih berani menerima tantangan dan melakukan hal-hal yang hebat. Pikiran positif tidak akan membuat kita berhenti karena kelemahan atau keterbatasan kita, namun pikiran positif justru akan membuat kita mencari kekuatan kita hari demi hari.


Orang yang berpikir positif akan mempunyai alasan untuk bangga pada diri mereka sendiri dan mereka akan lebih bisa menjalani hidup dengan lebih bersemangat. Tak ada kekurangan, keterbatasan, kebimbangan atau rasa takut karena mereka menjadikannya sebagai kekuatan. Mereka telah terbiasa untuk bersikap selektif dalam berpikir yaitu menerima pikiran positif dan membuang pikiran negatif.

Jamur Tiram Sosis

Franco's Kitchen - Volume 1Cara Memasak Masakan Jamur Tiram Sosis

Bahan :

300 gr jamur tiram, cuci bersih iris memanjang
3 buah sosis sapi, potong jadi 4 bagian, kerat salah satu ujungnya
1 sendok teh tepung maizena, larutkan dengan 2 sendok makan air
2 sendok makan air
2 sendok makan minyak goreng
100 ml air

Bumbu :

1 buah bawang bombay, iris memanjang
3 siung bawng putih, iris tipis
3 batang daun bawang, potong 1 cm
1 sendok makan saus tiram
Garam secukupnya
1 sendok teh kecap asin
1/2 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan sosis, air dan bumbu lainnya kecuali bawang bombay, didihkan.
3. Masukkan jamur tiram dan bawang bombay, masak hingga layu.
4. Tuang larutan maizena, masak hingga matang, angkat sajikan.

Selamat Mencoba !

Berhenti Berharap & Mulai Bertindak

Think and Grow Rich, Original 1937 Classic EditionApakah anda berharap kaya, punya banyak uang, bisnis yang berhasil......
Jika anda menghabiskan waktu untuk berharap, anda tidak akan mendapatkan hasil yang dicari. Untuk mencapai kesuksesan, anda perlu menggali lebih dalam.

Di bukunya "Think and Grow Rich", Napoleon Hill mengatakan: "Dengan berharap tidak akan menghasilkan apa-apa. Tapi, mengharapkan kesuksesan pemikiran yang menjadikannya obsesi, kemudian merencanakan cara yang tepat dan bersungguh-sungguh mencapainya, dan mendukung perencanan dengan keteguhan tanpa mengenal kegagalan, akan menghasilkan kesuksesan."

Kalimat diatas sangat powerful. Baca sekali lagi dan pikirkan apa yang dikatakan. Berapa banyak dari kita yang berharap sukses namun tidak melakukan apapun. Kalimat tersebut menyaring semua elemen yang diperlukan untuk meraih apa yang anda inginkan. Tidak hanya mencakup keinginan, tapi juga menetapkan langkah kemana anda mengarah.

Sulit untuk menentukan arah tanpa adanya rencana, dan rencana adalah yang membuat anda terus maju kearah tujuan dengan lebih cepat daripada harapan abstrak.

Menurut saya ini adalah elemen terpenting dalam usaha kecil ... perencanaan. Banyak orang yang memulai bisnis dengan tujuan yang tidak jelas ( yang anda terjemahkan kedalam harapan). Bisnis baru ini akan mengarahkan mereka pada tujuan...msl tinggal di rumah dengan anak-anak atau berhenti bekerja. Mereka memiliki ide yang tidak jelas terhadap apa yang mereka inginkan tapi tidak ada perencanaan untuk mengatasi masalah...dan tentu saja tidak ada rencana "mendeteksi kegagalan."

Yang saya maksud adalah, banyak orang memulai usaha dengan asumsi jika mereka melakukan sesuatu , uang akan mengalir. Tanda-tanda awal kekecewaan atau kegagalan, mereka akan menyerah dan mimpi mereka menguap.

Dengan membangun rencana untuk mengatasi saat-saat berat dan yang terpenting memiliki rencana menghadapinya, maka peluang sukses semakin besar. Anda harus siap menghadapi keadaan darurat ... bagaimana anda mengatasi tantangan, dimana anda dapat meminta bantuan dan dukungan mentor.

Karena kita adalah pengusaha mandiri, kita tidak sendirian melakukan bisnis. Robert Kiyosaki mengatakan investasi adalah olahraga tim. Anda membutuhkan tim yang sukses untuk berhasil. Tim anda harus terdiri dari profesional dan juga mentor yang dapat memberikan anda bantuan dan dukungan ...baik secara personal dan bisnis.

Jadi, jika anda sudah siap, mulai menulis. Buatlah garis besar rencana bagaimana anda membangun bisnis dan apa yang akan anda lakukan dan investasikan hari-hari anda disana. Tulis dan tinjau kembali secara berkala untuk penyesuaian atau merubah elemen didalam rencana untuk merefleksikan situasi terakhir.

Dengan rencana ini, sukses bukan lagi sekedar harapan, bisa jadi kenyataan

Oleh: Jennifer Lavoie

Sumber: authorpalace.com

Diterjemahkan oleh:Iin (tim pengusahamuslim.com)

Membuat Media Tanam Jamur Tiram / Baglog

How to Grow Mushrooms at Home & Mushroom RecipesKali ini kita sharing bagaimana membuat baglog di PPMI'98 Mushroom Center. Ada beberapa tahapan yang harus dilakukan dalam pembuatan baglog / media tanam Jamur Tiram. Disini baglog tersebut merupakan turunan bibit yang ke-4, dimana urut-urutannya adalah F0 (PDA) - F1 (biji-bijian) - F2 (biji-bijian + serbuk gergaji, 1 : 1) - F3 (media tanam / baglog).

Alat-alat yang digunakan dalam pembuatan media tanam :
1. Kukusan / Steamer - Alat sterilisasi, bisa dibuat dari drum bekas yang masih baik atau yang lebih canggih lagi digunakan boiler.
2. Bunsen, untuk proses sterilisasi pada saat inokulasi bibit ke baglog
3. Jarum / pisau kecil untuk mengambil bibit dan memasukkannya kedalam media tanam
4. Plastik ukuran 15 x 25 x 0.6 (untuk baglog berat 0.8 - 1 kg) atau 20 x 35 X 0.6 (untuk baglog ukuran 1.25 - 1.5 kg, kapas dan karet gelang.
5. Cangkul, sekop dan ember plastik
6. Thermometer
7. Timbangan

Langkah-langkah dalam pembuatan media tanam / baglog (untuk 100 kg serbuk gergaji)=
1. Menyiapkan serbuk gergaji, serbuk gergaji sebaiknya sudah disimpan minimal 1 minggu sebelum digunakan dan dalam kondisi betul-betul kering.
2. Menyiapkan formula yang dipakai, yaitu :
-. Serbuk gergaji kayu : 100 kg
-. Dedak / Bekatul : 10 kg
-. Kapur (CaCO3) : 3 kg
-. Tepung Jagung : 5 kg
-. Gula Putih / Merah : 0.25 kg
-. Gypsum (CaSO4) : 0.5 kg
-. Air Kelapa / Pupuk Organik 415 : 0.25 kg
-. Kadar Air : 70 %
3. Mencampur media sampai rata dan setelah selesai dilakukan pengomposan sampai 3-5 hari.
4. Pengantongan, memasukkan media ke dalam plastik yang selanjutnya kita sebut baglog
5. Sterilisasi, Baglog yang telah siap kemudian kita masukkan ke dalam kukusan untuk proses sterilisasi selama 8-12 jam dengan temperature 100 derajat C
6. Inokulasi Bibit, setelah proses sterilisasi selesai, ditunggu sampai baglog dingin kemudian dilanjutkan dengan memasukkan bibit ke dalam baglog
7. Inkubasi, merupakan proses pertumbuhan miselium didalam ruang khusus yang steril dengan temperature antara 22 - 28 derajat C selama 40 - 60 hari

Proses pembuatan baglog sudah selesai dan tinggal menunggu miselium penuh untuk nantinya dipindah ke kumbung untuk proses pemeliharaan.

Bagaimana pemasaran jamur tiram yang efektif?

Pemasaran adalah kunci utama kesuksesan dalam budidaya jamur tiram.
Keharusan melakukan pemanenan setiap hari ditambah dengan kondisi jamur tiram yang cepat layu membuat tatacara pemanenan harus dibuat sebaik dan seefektikf mungkin.


Penjadualan panen juga sangat diperlukan untuk menjaga kestabilan volume pemasaran. Misalnya sudah terbentuk demand pasar sejumlah 50 kg /hari, kita perlu melakukan rotasi pemanenan kumbung dengan baik dan stabil, karena jika tidak, maka pasar tidak lagi akan mempercayai kita, akibatnya nanti jika terjadi pemanenan serentak dengan hasil banyak, kita akan kesulitan melakukan penjualan.

Pengemasan yang baik akan sangat menunjang harga jual dan kualitas dari jamur tiram itu sendiri. Jamur tiram sebaiknya dikemas dalam plastik ukuran 0,03x18mm dengan kapasitas per plastik sekitar 200 gram. Pada proses pengemasan disarankan sekali menggunakan plastic sealer agar kondisi dalam plastik menjadi kedap udara. Jamur dalam kondisi ini akan tetap segar meskipun hingga 3 hari.

Langkah pemasaran terbaik adalah :

1. Lakukan pemanenan maksimal 3 jam sebelum dikemas
2. Gunting tangkai (bonggol) jamur lalu pisahkan jamur yang baik dengan jamur yang kond disinya kurang baik.

3. Timbang dengan ukuran yang dibutuhkan (200 gr, 250 gr, atau 500 gr)

4. Masukkan ke dalam plastik dan lakukan sealer ( dipress)
5. Satukan jamur sesuai pesanan ( per 3 kg atau per 5 kg)
6. Jamur siap diedarkan ke tingkat tengkulak (bakul)atau kalau memungkinkan ke tingkat pengecer

Budidaya Jamur Tiram di Daerah Panas Bisakah?

Psilocybin Mushroom Handbook: Easy Indoor and Outdoor CultivationUsaha atau bisnis budidaya jamur tiram memang cukup menggiurkan baik dalam skala kecil maupun besar. Dilihat dari analisa finansial dapat dikatakan usaha ini layak untuk dijalankan. Apalagi bagi yang senang dengan agrobisnis atau para hobiis ataupun wirausahawan, usaha ini cukup menyenangkan dan menarik, bagi saya sendiri bisa untuk refresing ditengah-tengah pekerjaan rutin. Jika kita amati, peminat usaha budidaya ini terus meningkat dari tahun ke tahun. Tentu saja banyak faktor yang menjadi alasan meningkatnya peminat usaha ini mulai dari sekedar hobi, faktor jamur sebagai pangan yang sehat ataupun jamur sebagai pangan masa depan. Itu artinya usaha ini akan terus berkembang untuk waktu yang lama.
Tapi sebagaimana umumnya sebuah usaha bukan berarti tanpa kendala begitu juga dengan usaha budidaya jamur tiram. Apalagi usaha ini, bagaimanapun juga melibatkan makhluk hidup (jamur tiram). Berbeda dengan kalau kita bekerja dengan benda mati, bekerja dengan makhluk hidup tentunya lebih rumit dan terkadang sulit untuk ditebak karena kondisinya yang bisa berubah ubah. Oleh karena itu ada sifat sifat makhluk hidup yang sebisa mungkin harus kita kenali tidak terkecuali jamur tiram. Salah satu yang harus diperhatikan ialah faktor lingkungan dimana jamur tiram dapat tumbuh dengan sehat yaitu berupa ketinggian lokasi, suhu, kelembapan, dan aerasi.
Dalam kesempatan ini coba saya bahas mengenai usaha budidaya jamur tiram didaerah panas. Apakah usaha ini bisa dilakukan diluar habitat aslinya, diluar kondisi optimum jamur tiram tumbuh, didaerah yang secara alamiah berbeda dengan syarat-syarat tumbuh jamur tiram? Bisakah usaha ini dilakukan atau dikembangkan didaerah yang panas?
Dari pengalaman yang pernah saya lakukan dan sudah diimplementasikan sampai sekarang di Purwakarta-Jawa barat maka jawabannya adalah BISA. Ini adalah kabar gembira bagi yang tertarik budidaya jamur tiram tapi terkendala karena daerahnya panas. Kondisi lingkungan panas dapat kita siasati dengan berbagai cara. Cara yang paling mudah adalah dengan memasang AC (bukan Air Conditioneer tapi Air Cooled) didalam kumbung! Yup’s setuju bahwa cara di atas tapi masih ada kendala untuk mengatur kelembabannya dan cara ini hanya bisa digunakan untuk usaha skala besar dengan budget yang besar pula. Untuk skala rumah tangga dan menegah tentunya kurang effisien. Berikut ada beberapa tips atau cara untuk menyiasati dengan menggunakan cara-cara sederhana dan tentunya budget yang rendah.
Beberapa cara sederhana yang bisa kita lakukan diantaranya
• Membuat sirkulasi udara kumbung yang bisa dibuka dan tutup, dimana pada siang hari senaiknya ditutup dan dibuka pada malam hari. Karena bagaimanapun jamur tiram tetap memerlukan sirkulasi udara yang cukup.
• Atap kumbung dipakai bahan yang tidak menyerap panas misalnya dari bilik atau atap rumbia. Kalau terpaksa tetap menggunakan atap yang menyerap panas, bisa dipasang plafon dibawah atap untuk menahan udara panas dari luar. Dan membuat bangunan kumbung yang lebih tinggi dari biasanya yang 3 meter menjadi 4 meter.
• Meletakkan beberapa tong/wadah air di dalam kumbung untuk membantu meningkatkan kelembapan ruangan, bisa juga untuk meningkatkan pendapatan digunakan system tumpang sari dengan membuat kolam didalam kumbung dan untuk memelihara ikan. Atau tong-tong tadi bisa juga buat memlihara belut…hehehe
• Banyak menanam pohon-pohon besar (perdu) disekitar kumbung sehingga bisa mengurangi udara yang panas.
• Mengatur kepadatan kumbung, sebaiknya maksimal 70 baglog ukuran 1.5 kg per meter persegi.
• Tentunya perawatannya juga kebih extra dibanding kalau budidaya didaerah yang dingin, misalnya dengan melakukan penyiraman yang lebih sering. Ya...minimal 3 kali sehari untuk menjaga kelembaban tetap stabil.
Rasanya seperti itu solusi-solusi yang bisa diimplementasikan. Apabila masih ada kekurangannya mohon maaf dan kami tetap berusaha untuk membuat inovasi-inovasi baru demi majunya usaha yang kami lakuakn khususnya dan bagi para petani jamur tiram umumnya...
Apabila ada rekan-rekan pengusaha lain yang sudah menemukan cara atau solusi yang lebih efektif mungkin bisa memberi masukannya dengan mengisi komentarnya disini...

Semoga bermanfaat…

Pemanfaatan Limbah Baglog Jamur Tiram

Pearl Oyster Mushroom KitBudidaya Jamur Tiram saat ini mulai banyak dilirik para pelaku usaha/bisnis baik yang berskala kecil sekedar untuk tambah-tambah penghasilan maupun yang berskala besar sebagai industri budidaya jamur tiram. Seiring dengan semakin banyaknya pelaku usaha/bisnis yang terjun, secara tidak langsung juga menimbulkan permasalahan baru dari mengenai limbah budidaya jamur tiram. Terutama limbah baglog jamur tiram yang sudah habis masa tanamnya.

Sepertinya terjadi permasalahan yang berulang mengenai limbah. Padahal budidaya jamur tiram sebenarnya juga memanfaatkan limbah serbuk gergaji tapi setelah limbah tersebut termanfaatkan, muncul limbah baru lagi...capek dehhh...

Maka dalam posting kali ini saya coba untuk memberikan sedikit solusi pemanfaatan limbah jamur tiram terutama pemanfaatan limbah baglog-nya. OK...cukup basa-basinya, langsung ke pokoknya.

Pemanfaatan limbah baglog jamur tiram :

1. Didaur ulang lagi sebagai media baglog, baglog yang sudah selesai/habis masa tanamnya bisa dipakai lagi untuk pembuatan baglog baru meskipun hasil produksi jamur dari baglog tersebut nantinya akan sedikit berkurang (hanya mencapai sekitar 80%-nya)dibanding bila menggunakan serbuk gergaji baru. Tapi dapat mengurangi biaya pembelian serbuk gergaji.

2. Dibuat pupuk kompos, hanya dengan menambahkan EM4 maka sudah bisa dimanfaatkan sebagai pupuk yang bagus untuk tanaman. Dan kalau punya hubungan dengan penjual/distributor pupuk maka bisa sebagai hasil sampingan dari budidaya jamur tiram.

3. Digunakan sebagai bahan bakar dalam proses steamer baglog, kalau tdk mau terlalu repot dan susah-susah maka dibakar saja dan dimanfaatkan sebagai bahan bakar dalam pembuatan baglog. Tinggal dijemur dan setelah kering langsung deh...digunakan.

Demikian sedikit yang bisa saya sharingkan mengenai pemanfaatan limbah baglog jamur tiram. Bila ada rekan-rekan yang mengetahui lebih banyak mengenai pemanfaatan limbah baglog jamur tiram mungkin bisa menambahkan atau membagikan ilmunya pada kami sehingga akan semakin memperkaya ilmu pengetahuan dalam budidaya jamur tiram.

Untuk pemesanan baglog, bibit dan jamur segar silahkan klik disini

Nugget Jamur Tiram (1)

Cooking with Mushrooms: 60 delicious recipes for a classic ingredient, shown in 375 photographsNugget merupakan olahan bahan makanan yang cukup popular karena kepraktisannya, tinggal goreng lalu hidangkan. Nugget biasa terbuat dari ikan, udang atau daging. Selain bahan hewani, nugget dapat dimodifikasi dengan bahan dasar jamur tiram sehingga memenuhi kebutuhan gizi terutama protein nabati dan mineral yang banyak terkandung didalamnya. Berikut cara pengolahannya:

Bahan:
500 gr jamur tiram, diblender halus tanpa air
75 gr bawang bombay cincang halus
5 lembar roti tawar tanpa kulit
250 ml susu cair
2 butir telur dipisahkan kuning dan putihnya
Tepung panir secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu sesuai selera (kaldu instant atau campuran garam, merica dan bubuk pala)

Cara membuatnya:
1. Hancurkan roti tawar dengan mencampurkan susu cair
2. Aduk rata roti dan jamur halus. Tambahkan kuning telur, bawang Bombay dan bumbu
3. Masukkan adonan ke dalam loyang dengan tebal adonan 3 cm
4. Kukus adonan selama 20 menit, setelah itu angkat dan dinginkan
5. Potong adonan sesuai selera
6. Celupkan potongan adonan dalam putih telur lalu gulingkan dalam tepung panir
7. Simpan dalam lemari es hngga telur mengeras
8. Goreng nugget dan hidangkan selagi hangat

Budidaya Jamur Merang dengan Media Kardus

Jika pada posting-posting sebelumnya selalu membahas tentang Jamur Tiram, kali ini sedikit saya selipkan tentang jamur merang untuk penyegaran.

Kebanyakan orang tahunya jamur merang dibudidayakan dengan media tanamnya berupa merang, memang benar. Tapi sekarang ini sudah mulai dipakai media selain merang terutama untuk budidaya di daerah perkotaan yang kesulitan bahan baku merang, pada kesempatan ini akan dibahas budidaya jamur merang menggunakan media kardus yang sudah dikembangkan oleh Training Center Kinoko di Tegal - Jawa Tengah.

Keunggulan media jamur kardus sbb:

Cara pengolahannya singkat, hanya dgn disobek-sobek, direndam dengan air kapur selama 5 hari. Kardus siap di masukkan ke dalam kumbung atau rak. (tidak perlu dikomposkan seperti jamur dengan media jerami) produksi rata-rata bisa mencapai 6-7 kg, bahkan lebih, asalkan mengasu pada kunci keberhasilan produksi. Jamur yang dihasilkan lebih kenyal, aromanya wangi, warna lebih putih.

Budidaya Dalam Kumbung
Pembuatan Kumbung

Umumnya kumbung dibuat dari rangka bambu, dinding bilik bambu dan atap rumbia atau pakai dinding plastik. (kalau di saya pakai bilik tapi dalamnya pakai plastik, yang pasti kalau biayanya ingin murah mending pakai plastik rangka bambu, atapnya juga pakai plastik. Tapi harus dilindungi atapnya dengan memasang atap lagi)

Ukuran kumbung yang ideal adalah lebar 4 meter, panjang 6 meter dan tinggi 3,5 meter. Kumbung dapat diisi dengan 2 baris rak penanaman,panjang 5 meter, lebar 80 cm, serta terdiri dari 4-5 tingkat (tinggi antar tingkat 60 cm)

Temperatur ruang di dalam kumbung dijaga pada tingkat 28-35 0C. Untuk menjaga suhu bisa dipasang lampu.

Penyiapan Media Untuk Ukuran 2 M2 ( 1 Unit )

Bahan utama kardus (kalo pingin cepat cari di penampungan rongsok atau barang bekas, pilih kardus yang bagus) bahan tambahan lainya :

1. Pupuk NPK berfungsi sebagai unsur hara makro primer untuk merangsang pertumbuhan pada fase awal atau pertumbuhan vegetatif misalnya pertumbuhan akar.
2. Petroganik.
3. Dedak halus, sbg makanan yang dibutuhkan untuk pertumbuhan jamur.
4. Kapur, untuk menetralisasi kardus
5. Tepung beras ketan ( Merk Ros Brand )
6. Bonggol pisang ( akar pohon pisang )
7. Limbah sayuran dari tanaman kubis, bungkol, pecsai, caisin, dan kangkung. (minta aja di pasar gratis soalnya di buang)
8. Arang sekam, sebagai pelapis akhir media, berfungsi menstabilkan suhu tempat tumbuh jamur

contoh komposisi dalam satu kumbung dengan sistim rak : Ukuran 2 M2

1. Bibit 5 botol
2. Kardus 20 kg
3. Bekatul atau dedak halus 5 kg
4. Kapur 5 kg
5. Arang sekam 25 kg
6. Bonggol pisang Batu / Pisang Klutuk 5 kg ( Kalau Tidak ada Ganti Buncis )
7. Limbah sayur 10 karung
8. Pupuk NPK 1/4 kg.
9. Petroganik 1 kg

sebelum dilakukan penanaman
1. Sobek-sobek kardus hingga ukuran 5-10 cm
rendam kardus dengan larutan kapur (5 kg kapur dalam air sampai semua kardus terendam) bak kolam berukuran 4x6 m yang dibuat dari terpal plastik, taburkan pupuk NPK 1/4dalam rendaman. Biarkan hingga 5 hari.
2. potong-potong bonggol pisang dan limbah sayuran hingga menjadi potongan kecil.
3. hancurkan bibit jamur dari botol, campurkan dgn tepung beras ketan.

Penanaman

1. Taburkan sisa kapur sebagai dasar media
2. Tuangkan media kardus yang sudah ditiriskan ke atas rak dalam kumbung. Bentuk media tersebut menjadi gundukan-gundukan dengan 30x30 cm dan tinggi 10 cm. tiap rak berjejer dua baris gundukan
3. taburkan setengah bagian campuran limbah sayuran dan bonggol pisan
4. lapisi kembali gundukan dengan media kardus setinggi 10 cm, lalu taburkan sisa dedak atau bekatul, bonggol pisang dan limbah sayuran. Media tanam terdiri dari dua lapisan media.
5. lakukan pasteurisasi untuk mensterilkan media dan ruangan dalam kumbung. Dengan memasukkan uap panas (bersuhu 60-70 derajatC) selama 6-8jam. Untuk hasil yang lebih baik, ulangi pemanasan uap ini dengan suhu yang sama selama 4 jam. Saat dilakukan pasteurisasi, kumbung ditutup rapat.
(caranya di sebelah kumbung di pasang 2 drum yang diberi air yang dipanaskan, uapnya dialirkan dalam kumbung, untuk menghemat bahan bakar air ditambah sedikit-sedikit)
6. Turunkan suhu sampai 30 derajatC dengan membuka jendela kumbung.
7. Tanam bibit jamur di media (2 botol /m2). Sebagian sebagian bibit dibenamkan dalam gundukan media. Sisanya ditaburkan merata di atas seluruh permukaan media.
8. Taburi dengan arang sekam yang sudah dicampur dengan air dan pupuk organik biogan(tidak pakai biogan juga tidak apa2)
9. Tutup rapat media yang sudah ditanami dengan plastik transparan.

Pemeliharaan
1. Suhu ruang dijaga 28-35 derajatC
2. Pada hari kelima, pada pukul 00.00-06, buka plastik penutup media dan jendela kumbung. Lalu semprot dengan 10 liter air cucian beras yang dicampur dengan 10 tutup biogan dengan bantuan hand sprayer
3. Selanjutnya setiap hari plastik dibuka selama 10 menit untuk menjaga sirkulasi udara. Dan atur supaya pada pukul 07.00-11.00 siang sinar matahari masuk dalam kumbung

Paskapanen

Jamur sudah dapat dipanen setelah berumur 10-14 hari sejak penanaman. Penen cisa dilakukan setiap hari sampai tanaman berumur sebulan. Jamur merang dipanen sebelum mekar, yaitu kancing stadium telur.

Perawatan Baglog Jamur Tiram

Saat pemindahan baglog jamur tiram putih dari ruang inkubasi , prosentase panjang miselium setiap baglog berbeda-beda. Untuk memudahkan perawatan, bagilah baglog tersebut berdasarkan jumlah mayoritas miselium yang diletakkan pada rak - rak dalam rumah jamur.

Berikut langkah-langkah perawatannya :

1. Pisahkan dan taruh baglog pada rak sesuai dengan prosentase miselium terbanyak.

2. Pada saat miselium mencapai 90 - 100% buka tutup baglog dan lakukan raising atau penurunan suhu pertama kali

3. Usahakan rumah jamur harus dalam kondisi kelembaban yang optimal yaitu kelembaban 85 - 90%

4. Siram baglog yang dalam kondisi penumbuhan tubuh buah pada pagi dan sore hari.

5. Untuk baglog yang masih memerlukan masa inkubasi pertumbuhan miselium, tidak perlu dilakukan penyiraman.

6. Lakukan pemanenan setelah 4 hari pertumbuhan tubuh buah.

Dengan cara-cara diatas, mudah-mudahan didapatkan hasil panen yang maksimal. Amin....

Perawatan dalam masa produksi menentukan hasil panen

Dalam perawatan baglog pada masa produksi yang perlu diperhatikan dengan baik adalah :

• Sirkulasi udara
• Pencahayaan (jamur tidak butuh cahaya yang banyak) tetapi kumbung juga tidak terlalu gelap
• Kelembaban. Untuk pertumbuhan jamur yang baik kelembaban adalah sekitar 85%.
• Bersih dari kontaminasi asap dan C02.
• Menjaga selalu kebersihan kumbung
• Pengawasan terhadap hama

Kejadian yang sering terjadi adalah sebagai berikut :

I. Baglog berhasil menumbuhkan miselium, tetapi tidak langsung memproduksi jamur, jika ya, hanya sedikit dan lambat.

Penyebab 1 : Kondisi pertumbuhan tubuh buah kurang baik dalam kumbung. Atasi dengan memeriksa temperatur dan kelembaban serta sirkulasi oksigen dalam kumbung. Buka atau tutup pintu/jendela kumbung dan atur hingga kondisinya sesuai.
Penyebab 2 : adanya kontaminasi bakteri, ulat, semacam lintah, atau hama. Atasi dengan memeriksa kebersihan dan higinitas baglog dan kumbung. Atur kondisi kelembaban, sirkulasi udara, penerangan, dan ventilasi. Periksa dengan benar kebersihan dan baglog yang terkontaminasi. Segera buang jika terdapat log kontaminasi .
Penyebab 3 : kemungkinan terdapat kontaminasi udara, asap, racun (dari obat-obatan sayuran misalnya), gas chlorine. Atasi segera dengan memindahkan asap, racun tersebut. Buatkan blower berupa exhaust fan dalam kumbung untuk mengeluarkan gas tersebut.

II. Jamur berhasil terbentuk (dengan adanya pin head) tetapi pembentukan tubuh buah terlalu lama. Bahkan tudung jamur gagal terbentuk (terlalu kecil)

Penyebab 1 : kemungkinan kurangnya cahaya (kondisi terlalu gelap tanpa cahaya sama sekali). Atasi dengan mengatur penambahan cahaya dengan jumlah yang tepat (kondisi tidak terlalu gelap). Yang penting jamur tidak terkena sinar matahari secara langsung.
Penyebab 2 : kemungkinan terlalu banyak karbondioksida. Pada saat produksi jamur, log mengeluarkan semacam gas yang mengandung karbondioksida. Karena pertumbuhan tubuh buah memerlukan oksigen (kondisi aerob), atur pergantian udara dalam kumbung dengan membuka atau menutup pintu dan jendela kumbung.
Penyebab 3 : waktu inkubasi yang terlalu lama. Sebaiknya pada saat miselium mencapai panjang 85 – 90% baglog, tutup baglog sudah mulai dibuka. Adakalanya jika menunggu 100%, pertumbuhan tubuh buah malah akan terlambat.

Beberapa tips tadi semoga berguna bagi para pelaku pebudidaya jamur tiram. Memang masih banyak lagi tips yang mampu menambah hasil panen yaitu dengan menambahkan zat-zat nutrisi untuk pertumbuhan. Namun intinya untuk memperoleh hasil yang optimal, memang diperlukan perawatan yang baik.

Secara sederhana adalah kita merasa nyaman bila berada dalam kumbung, meskipun jamur memerlukan kelembaban yang tinggi. Oleh karena itu, dari segi sirkulasi harus cukup. Selama kita merasa nyaman untuk bernafas, maka jamur dalam lingkungan yang baik untuk tumbuh.

ANALISA KELAYAKAN USAHA BUDIDAYA JAMUR TIRAM

White Oyster Mushroom Growing Plugs ~ Grow your own mushrooms for years!Banyak sekali peluang usaha untuk mendapatkan keuntungan. Dari sekian banyak itu, kenapa saya memilih Budidaya Jamur Tiram? Selain karena senang dengan agrobisnis, hasilnya juga saya rasa cukup lumayan untuk tambahan penghasilan. Berikut ini adalah analisa kelayakan usaha budidaya jamur tiram yang saya buat. Mudah-mudahan bermanfaat bagi yang ingin memulai usaha budidaya jamur tiram. Dan entah mengapa jarang orang yang melirik peluang usaha agrobisnis. Jangankan yang berlatar belakang pendidikan mesin seperti saya, lha yang latar belakang pendidikannya pertanian saja jarang kok….hehehehe Apa mungkin karena nggak keren atau kurang gaul kali ya…padahal menurut hemat saya, dengan budaya dan kultur di Indonesia justru sangat cocok untuk usaha agrobisnis.

Langsung saja ke pokok utamanya tentang kelayakan usaha jamur tiram.
Beberapa pertimbangannya adalah sebagai berikut :
1. Daya serap pasar masih sangat tinggi dan semakin meningkat (setelah kami memulai budidaya jamur tiram mulai bulan Januri 2010 dengan produksi perhari rata-rata 20 kg, semuanya bisa diserap oleh pasar di Purwakarta-Jawa Barat. Yang jelas konsumen atau lebih tepatnya agen kami masih kekurangan stok sebesar 50 kg/harinya, kami belum berani untuk mencari konsumen lain karena produksi yang masih terbatas. Dengan asumsi tersebut, kami perkirakan kebutuhan jamur tiram di Purwakarta sekitar 300 kg/hari dan baru terpenuhi sekitar 50%-nya).
2. Merupakan konsumsi masyarakat sehingga kebutuhannya akan terus menerus karena habis dimakan.
3. Bahan bakunya mudah diperoleh dan murah.
4. Tidak memerlukan lahan yang luas untuk skala kecil/rumahtangga. Untuk budidaya 5000 baglog cukup dengan lahan 5 x 8 meter persegi.
5. Masyarakat semakin sadarpentingnya mengkonsumsi jamur untuk tujuan kesehatan
6. Jamur bisa dipanen setiap hari dan tidak mengenal musim
7. Sebagai alternatif pengganti daging yang semakin mahal
8. Tidak menimbulkan pencemaran lingkungan
9. Sisa baglog yang sudah habis masa panennya bisa digunakan sebagai pupuk kompos untuk pupuk kolam ikan, pupuk tanaman, campuran pakan ternak, dll.

Proyeksi pengembangan usaha :
Budidaya jamur termasuk usaha kecil menengah tapi justru inilah yang menjadi tulang punggung pemulihan ekonomi nasional. Disamping itu, produk jamur tiram ada berbagai macam sub-usaha dan turunannya, misalnya :
1. Produksi bibit jamur
2. Produksi jamur tiram segar
3. Produk-produk olahan : krupuk jamur, kripik jamur, abon jamur,sate jamur, dll
4. Kompos dan pakan terak dari sisa baglog produksi
5. Tempat wisata seperti Taman buah di Mekar Sari.....hehehe

Berikut adalah ilustrasi perhitungan biaya untuk budidaya jamur tiram :
Diasumsikan budidaya sebanyak 5000 baglog
Biaya pembuatan kumbung = Rp. 3.000.000,- (bisa dipakai untuk 6 musim atau 2 tahun)
                                          = Rp. 500.000,- per musim tanam
Pembelian 5000 baglog      = Rp. 8.000.000,- (@ Rp. 1.600,-)
Upah pegawai 4 bulan        = Rp. 1.200.000,-
TOTAL INVESTASI        = Rp. 9.700.000,- permusim

Prosentase kegagalan dari 5000 baglog sebesar 10% = 500 baglog, ini adalah kegagalan maksimal karena biasanya penjual bibit amur tiram yang terpercaya akan mengganti baglog dengan yang baru bila terjadi kegagalan baglog diatas 10%.
1 baglog dengan berat 1.4 kg bisa menghasilkan jamur 0.42 – 0.56 kg, lebih jelas klik disini
Kita ambil yang terendah, yaitu 0.42 kg jamur tiram segar per baglog supaya tidak berekspektasi terlalu tinggi dan timbul kekecewaan nantinya.
Produksi jamur                 = 4.500 x 0.42 = 1890 kg
Harga jamur per kg          = Rp. 6.500,- untuk daerah Purwakarta ditingkat petani
Total omset                      = 1890 x Rp. 6.500 = Rp. 12.967.500,-

Keuntungan permusim = Rp. 12.967.500 - Rp. 9.700.000 = Rp. 2.585.000,-
atau = Rp. 646.000,- ~ 26.6% permusim ~ 79.8% pertahun, dengan asumsi yang dipakai adalah hasil panen terendah dan kita tidak terlalu banyak mengeluarkan waktu dan tenaga karena pemeliharaan maupun pemasaran sudah dikerjakan orang lain.

Kalau ingin hasil yang lebih besar dan memuaskan, tentunya harus sedikit kerja keras lagi untuk berusaha memotong jalur pemasaran langsung ke pasar atau swalayan atau bahkan bisa langsung ke konsumen tanpa melalui agen lagi. Tentunya akan memperoleh harga yang jauh lebih tinggi, mungkin bisa mencapai Rp. 8.000,- atau bahkan bisa diatas Rp. 10.000,-. Silahkan dihitung sendiri….hehehehe

Layak atau tidak usaha ini? Anda sendiri yang menentukan….

Budidaya Jamur Tiram. Beli Baglog Saja Lebih Menguntungkan.

Akhir-akhir ini semakin banyak orang yang ingin berbisnis jamur tiram. Permintaan yang terus meningkat menyebabkan prospek usaha ini semakin baik. Permintaan dari pasar tradisional saja sudah menunjukkan peningkatan dari sejumlah pedagang sayuran. Selain itu mulai banyak restoran, rumah makan, maupun warung yang menawarkan menu kuliner jamur tiram. Semua ini menunjukkan jamur tiram sudah diterima masyarakat sebagai salah satu alternatif sayur yang bergizi, bermanfaat bagi kesehatan dan tentunya LEZZZAT...
Namun banyak orang yang masih bingung untuk memulai dari mana untuk budidaya jamur tiram ini. Sedikitnya informasi yang diberikan menyebabkan masyarakat masih menganggap diperlukan modal yang besar dan banyak persiapan seperti ketersediaan lahan, kumbung, bahan-bahan seperti serbuk gergaji, bekatul, kalsium, lalu peralatan seperti autoclaff, steamer, dan sebagainya. Dengan persyaratan sebanyak ini saya berani memastikan 9 dari 10 orang yang berniat untuk memulai usaha ini akan berfikir lagi. Hal ini ditambah lagi dengan ketidaktahuan akan tingkat keuntungan yang nantinya kemungkinan akan didapatkan..
Berikut sedikit informasi mengenai bagaimana memulai usaha ini dengan mudah.
1. Tentukan dulu kapasitas pasar yang akan dipenuhi. Adakan semacam perjanjian kecil dengan pedagang pasar, rumah makan, atau pihak-pihak yang akan menerima hasil panen kita. Misalkan kita akan memasok 4 tempat dengan kebutuhan masing-masing 5 – 10kg per hari. Maka kapasitas panen yang harus disediakan adalah minimal 20 kg. Ini perlu dijadwal dengan baik karena kita harus memenuhi permintaan secara kontinu setiap hari. (ingat, panen jamur tiram adalah setiap hari).

2. Setelah mendapatkan kapasitas pasar, baru kita tentukan jumlah baglog yang akan kita budidayakan. Berikut ini adalah jumlah baglog yang harus kita siapkan mengacu pada kebutuhan harian jamur :
• 5-10 kg/hari = 1000 baglog – 3000 baglog
• 10-20 kg/hari = 3000 baglog – 5000 baglog
• 20-50 kg/hari = 6000 baglog – 10000 baglog
3. Menyiapkan lahan untuk kumbung. Lahan yang diperlukan untuk kumbung dengan jumlah baglog tersebut adalah :

Untuk menampung hingga 3000 baglog diperlukan kumbung dengan ukuran kurang lebih 5 x 6 m2.
Untuk menampung hingga 5000 baglog diperlukan kumbung dengan ukuran kurang lebih 5 x 8 m2.
Untuk menampung hingga 10000 baglog diperlukan kumbung dengan ukuran kurang lebih 5 x 16 m2.
4. Menentukan biaya pembuatan kumbung. Biaya pembuatan kumbung sangatlah variatif. Tidak ada ketentuan pasti mengenai biayanya karena Anda bisa membuat kumbung dengan berbagai alternatif bahan yang termurah. Pengalaman kami biaya pembuatan adalah 75 ribu – 100 ribu /m2. Tetapi yang penting syaratnya adalah, log bisa terlindungi dari hujan, tidak terkena sinar matahari langsung, dan memiliki sirkulasi udara yang baik.
5. Menyiapkan baglog. Untuk kapasitas kecil dan menengah hingga 10.000 baglog, kita tidak perlu membuat sendiri baglog. Akan lebih menguntungkan apabila kita hanya membeli baglog di pebudidaya jamur. Harga baglog sekarang ini berkisaran antara Rp.1800 – Rp.2000 /baglog. Artinya modal yang dikeluarkan untuk pembelian 1000 baglog adalah maksimal 2 juta rupiah. Pastikan dalam pembelian baglog terdapat fasilitas penggantian apabila miselium baglog tidak tumbuh. Ini penting untuk mengecilkan tingkat resiko.
6. Memperkirakan hasilnya. Semua usaha ujung-ujungnya duit (UUD). Dalam membeli baglog Anda harus memperhatikan berat baglognya untuk memperkirakan hasilnya. Misalkan berat baglog adalah 1,3 kg, itu artinya kisaran panen mencapai 400 gr – 490 gr per baglog. Jadi jika 1000 balgog, hasil panen total mencapai 400 kg dalam 4 bulan. Dengan harga jamur Rp.7000 /kg. Hasil total jamur adalah 2,8 juta.

Analisa keuntungan. Dengan modal 2juta, keuntungan minimal yang bisa dicapai adalah 800ribu. Artinya 800.000/2.000.000 = 20%. Atau 4%/bulan. Jika perawatan yang dilakukan dengan optimal. Hasilnya bisa lebih banyak lagi hingga 430kg /1000lognya atau bisa menghasilkan keuntungan 1.010.000 dengan modal sekitar 2juta ≈ 50%.
Baglog yang kami sediakan berukuran 1.5 kg (rata-rata) dengan harga Rp.1600/baglog untuk daerah Purwakarta-Jawa Barat akan diantar sampai tempat. Artinya keuntungan yang didapat dari budidaya jamur tiram akan lebih besar dibanding perhitungan diatas. Hal ini karena kami ingin sesama pembudidaya bisa mendapatkan hasil yang maksimal dan tidak kecewa kemudian tidak meneruskan usahanya.

Memang untuk skala besar (diatas 10000 baglog/bulan), membuat sendiri baglog akan lebih menguntungkan, (biaya produksinya sekitar Rp.1000 – Rp.1250 /balgog. tetapi dengan tingkat resiko yang tinggi dan penyiapan modal yang besar, lebih baik memulai usaha dengan membeli baglog dahulu hingga kita benar-benar paham karakteristik perawatan baglog.

Bread Pudding Jamur Tiram

Ini adalah salah satu menu kreasi terbaru dari Jamur Tiram yang menurut saya cukup menarik dan unik, dimana sebuah puding gurih dengan roti yang ditambah dengan Jamur Tiram sebagai bahan utamanya. Sebuah menu alternative yang sehat dan lezat…

Resep untuk 6 porsi :

Waktu persiapan : 30 menit
Waktu memasak : 50 menit
Total Waktu : 80 menit

Bahan:

2 roti tawar putih potong dadu 1 cm
1 cangkir air mendidih
4 sendok makan mentega
1 bawang merah cincang halus
3 ons jamur tiram di potong-potong (disuwir-suwir/cincang)
2 siung bawang putih cincang
1 3/4 cangkir krim kental
5 butir telur
Garam dan merica secukupnya
1/2 cangkir keju parut

Persiapan:
Panaskan oven sampai 150 derajat Celcius. Taruh jamur dalam mangkok dan tuangkan diatasnya air panas, rendam selama 30 menit. Sambil menunggu, roti tawar putih yang sudah dipotong dadu dioven sampai warnanya kekuning-kuningan, sekitar 10 menit. Kemudian masukkan dalam mangkok besar.
Angkat jamur dengan hati-hati dari air dan sisihkan setelah 30 menit direndam. Jangan dibuang air rendaman jamur karena nanti akan dipakai lagi. Siapkan wajan untuk membuat bumbu, lelehkan 1 sendok makan mentega diatas api sedang dan tambahkan bawang. Masak dan aduk sesekali, sampai lunak, sekitar 4 menit. Bumbui dengan garam dan merica hitam dan ke mangkuk yang sudah ada potongan rotinya tadi.
Tambahkan 2 sendok makan mentega ke wajan yang sama dan masukkan jamur segar cincang dan bawang putih. Masak sampai warnanya kekuningan dan cairannya sudah menguap bisa ditambah lagi dengan garam dan merica untuk menambah rasa. Masukkan campuran jamur ke dalam mangkok yang sudah diisi roti dan bawang.

Siapkan panci dan masukkan air rendaman jamur dan masak sampai air rendaman tingal ¼ cangkir. Setelah itu, masukkan ke dalam campuran yang telah kita buat diatas, aduk sampai rata.

Dengan mangkuk sedang, campur dan aduk krim, telur, garam dan merica untuk menambah rasa. Tuangkan campuran ini diatas campuran roti dan diaduk sampai merata. Kemudian pindah ke Loyang yang sudah diberi olesan mentega didasarnya. Setelah dipanggang selama 25 menit, taburi dengan keju parut kemudian panggang lagi sampai warnanya kuning kemasan kira-kira selama 25 menit lagi. Sajikan panas lebih nikmat…..
 
Support : Creating Website | Johny Template | Mas Template
Copyright © 2011. Budidaya Jamur Tiram - All Rights Reserved
Template Modification by Kang Icong Published by Icong Online
Proudly powered by Blogger